Pão de queijo. Culinária brasileira para crianças

Ele pão de queijo É uma das mais ricas e requintadas receitas brasileiras, que encanta a todos, crianças e adultos. É feito com uma farinha muito fina e branca, conhecida como amido ou amido de mandioca, que em Brasil é conhecido como 'polvilho doce' e sem glúten. Mas hoje esse ingrediente já pode ser encontrado em muitas partes do mundo.

São pãezinhos redondos, tenros e com sabor a queijo, medindo cerca de 5 cm de diâmetro. Depois de experimentar, você nunca mais esquece.

Ingredientes:

• 500 gr de mandioca ou amido de mandioca
• 250 gr de queijo ralado (de sua preferência)
• 3 ovos
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de chá de sal
• Dicas: você pode adicionar um pouco de orégano ou alguma outra erva de que goste

Guiainfantil.com oferece-nos uma receita fácil e divertida de preparar com as crianças. Não perca, é uma autêntica iguaria da culinária brasileira!

Não se sabe o que origem do pão de queijo. Alguns dizem que sua origem vem dos escravos africanos que chegaram ao Brasil após o seu descobrimento e que usavam a casca da mandioca para fazer pãezinhos misturados com leite e queijo. Outros afirmam que este pão foi criado no século XVIII, por invenção dos cozinheiros que substituíram o trigo, difícil de obter na época, pela farinha de mandioca misturada com queijo de vaca da época. A única coisa que se sabe de verdade é que o pão de queijo faz parte da gastronomia do Brasil.

Ensinamos como prepará-lo, passo a passo, também em vídeo:

1- Reúna os ingredientes para a receita

2- Leve o leite, o azeite e o sal ao fogo em uma panela até ferver

3- Despeje a mistura, ainda quente, sobre o amido e mexa para dissolver todos os pellets que possam conter o amido, e deixe esfriar

4- Em seguida, acrescente o queijo, os ovos

5- Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa

6- Com as mãos forme bolinhas como as do pingue-pongue e, se quiser, bolas maiores. Arrume as bolas em uma bandeja e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

7- E aqui está o nosso pão de queijo, tanto ao pequeno-almoço, como ao lanche ou ao almoço em família. Você pode rechear os pães com um pouco de queijo cremoso ou o que quiser.

Bom apetite!

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