Croquetes - bolinhos salgados

Croquetes de bacalhau. Receita caseira e fácil

Croquetes de bacalhau. Receita caseira e fácil


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Aprenda a fazer em casa esses deliciosos croquetes de bacalhau, um clássico doscozinha portuguesa. Além disso, é uma boa opção para as crianças comerem peixes.

Esta é uma receita muito tradicional, rápida e muito fácil de fazer. As crianças podem participar na sua preparação, dando forma aos croquetes e cobrindo-os primeiro com o ovo e depois com a farinha de rosca. Você vai desfrutar de momentos muito divertidos na cozinha.

Ingredientes:

  • 200 gr de bacalhau dessalinizado e esfarelado, anteriormente
  • 175 gr de farinha de trigo
  • 100 gr de pão ralado
  • 2 ovos batidos
  • Coentro picado ou salsa
  • 2 batatas
  • Alho picado
  • 1 cebola picada
  • Óleo para fritar
  • Sal (se necessário)
  • Pimenta (opcional)
  • Dicas: se desejar em vez de fritar os croquetes no óleo pode fritá-los na frigideira

Os croquetes de bacalhau podem ser acompanhados tanto com salada e limão, como nós fizemos, como também com molho de tomate. Siga passo a passo nossa receita caseira.

1- A primeira coisa é dessalinizar o bacalhau de molho na noite anterior, por aproximadamente 10 horas, trocando a água 3 vezes. Em seguida, retire da água, seque e esmigalhe. Reserva.

2- Lave e descasque as batatas e leve ao fogo para cozinhar em água em abundância até ficarem macias.

3- O próximo passo é passar as batatas por um processador de alimentos e reservar.

4- Leve uma frigideira ao fogo com um pouco de óleo. Adicione a cebola picada e o alho. Em seguida, adicione o bacalhau e refogue. Adicione salsa picada ou coentro, corrija o sal (se necessário) e deixe dourar e esfriar.

5- Em uma tigela, misture o purê de batata e o bacalhau. Misture tudo muito bem.

6- Chegou a hora de formar os croquetes.

7- Passe cada croquete pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e cubra com a farinha de rosca.

8- Frite os croquetes em bastante óleo bem quente até dourar.

9- Retire os croquetes do azeite e arrume-os sobre papel absorvente.

10- Sirva os croquetes acompanhados de salada ou molho de tomate e limão.

Bom apetite!

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