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Panquecas de couve-flor ou tortilhas. Receita caseira e fácil


Com esta receita rica e deliciosa, você pode oferecer aos seus filhos uma dieta hipocalórica e de alto valor nutritivo. Estes Panquecas de couve-flor podem ser uma boa sugestão de jantar ou almoço para os filhos e família.

o couve-flor é uma fonte de vitaminas C e D, e minerais como fósforo, magnésio e ferro. É um vegetal que, devido ao seu grande aporte de fibras, ajuda a varrer as gorduras que se acumulam na parede do cólon e por isso é ideal para evitar a constipação e a obesidade. Embora seu cheiro seja forte, a couve-flor tem uma textura suave e leve.

Ingredientes:

  • 400 gr (4 xícaras) de couve-flor
  • 2 ovos
  • 150 gr de queijo ralado
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 gr de migalhas de pão
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Por ele, Guiainfantil.com preparou esta receita caseira, fácil e rápida de preparar, com couve-flor. Aprenda como fazer, passo a passo:

1. Lave e corte os floretes da couve-flor e leve-os a uma panela com água no fogo para cozinhá-los por cerca de 5 minutos quando começar a ferver. Escorra bem.

2. Coloque a couve-flor (já seca) no liquidificador por alguns segundos. Junte a farinha de rosca, o queijo, o sal e os dois ovos e mexa bem até formar uma massa que possa ser manuseada.

3. Enrole a massa em bolas e depois alise-as para formar as panquecas.

4. Corte a cebola em tiras finas e pique os dentes de alho. Leve para uma frigideira com o azeite para refogar. Quando terminar, acrescente as tortilhas de couve-flor e cozinhe em fogo médio dos dois lados, até que fiquem bem consistentes.

5. Sirva as panquecas de couve-flor com molho de iogurte grego, molho de tomate ou o que as crianças gostarem mais.

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