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Purê de cogumelo cremoso com pedaços para bebês e crianças


Aprenda a fazer este delicioso purê de cogumelos para bebês, com o qual aprenderão a mastigar pedaços de cogumelos. Uma receita cremosa e muito leve, especialmente indicada para o jantar infantil desde o primeiro ano de vida.

Guiainfantil.com Ele nos propõe fazer uma receita caseira, com textura e sabor suaves. Os cogumelos são uma boa fonte de fibras, vitamina C, ferro, potássio, fósforo e outros minerais, muito indicados para crianças com problemas de excesso de peso, obstipação ou anemia.

Ingredientes:

  • 250 gr de cogumelos
  • 1 batata grande
  • 1 alho-poró ou 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • Sopa de verduras
  • 2 pedaços de cream cheese
  • Salsa picada
  • Óleo
  • Sal a gosto
  • Migalhas de pão frito ou chips

Ensinamos você a fazer uma receita muito fácil e rápida, com ingredientes muito simples e fáceis de ter em casa. Com esta receita passo a passo, você pode fazer uma sopa de cogumelos que vai surpreender a todos na família.

1. Numa panela coloque um pouco de azeite e adicione o alho-poró ou a cebola e o alho picado. Adicione os cogumelos (já limpos e cortados em rodelas). Depois de refogar tudo, retire alguns pedaços de cogumelos e reserve.

2. Adicione o sal (opcional) e depois as batatas cortadas em cubinhos. Refogue tudo por cerca de 10 minutos e acrescente o caldo de legumes, até que tudo esteja coberto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o caldo diminua um pouco.

3. Leve esta mistura ao liquidificador e acrescente os pedaços de queijo e salsa. Bata até obter um creme fino.

4. Na hora de servir, acrescente os pedaços de cogumelos que havíamos separado e os pedaços de pão frito.

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