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Os croquetes são muito típicos da cozinha espanhola. Na Espanha é muito comum fazer presunto, chouriço, queijo e até croquetes cozidos. Os croquetes de vegetais não são os mais tradicionais, mas são muito adequados para crianças que não costumam comer vegetais. É uma forma mais atraente e deliciosa de comer vegetais.
A pensar nisso, Guiainfantil.com fez alguns deliciosos e caseiros croquetes de brócolis com queijo. Uma receita fácil e muito simples de fazer para o jantar ou lanche infantil.
Ingredientes:
- 1 xícara de brócolis
- 1 copo de leite
- 2 colheres de sopa (sopa) de farinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 gr de queijo cheddar cortado em quadrados
- 2 ovos
- Pão ralado
- Sal
- Óleo para fritar
Aprenda a fazer estes croquetes também como aperitivo para uma festa de aniversário ou outra celebração familiar. Ensinamos você a desenvolvê-los, passo a passo, de forma muito confortável e rápida.
1. Lave e coloque os brócolis para cozinhar por alguns minutos, diretamente na água ou no vapor. Depois pique bem e reserve.
2. Em uma frigideira, vamos preparar o bechamel. Primeiro colocamos a manteiga para derreter, depois vamos adicionando a farinha aos poucos mexendo e, quando tudo estiver bem misturado, juntamos o leite quente e continuamos mexendo até engrossar.
3. Adicione o sal e os brócolis picados. Misture bem.
4. Transfira a massa para uma fonte e cubra para esfriar completamente.
5. Agora vamos fazer os croquetes. Primeiro, pegue uma porção equivalente a uma colher de sopa (sopa) com as mãos untadas com manteiga ou óleo e forme uma bola.
6. Com a ponta do dedo, afunde o centro da bola e recheie com um pedaço de queijo cheddar. Feche a bola e repita o processo com o restante da massa.
7. O próximo passo é revestir os croquetes. Passamos pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por fim pela farinha de rosca.
8. Coloque os croquetes na geladeira por algumas horas antes de fritá-los em bastante óleo.
9. Se você quiser congelar parte dos croquetes, pode fazê-lo agora.
10. Frite os croquetes até que fiquem dourados.
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