Croquetes - bolinhos salgados

Croquetes de brócolis recheados com queijo. Receita caseira


Os croquetes são muito típicos da cozinha espanhola. Na Espanha é muito comum fazer presunto, chouriço, queijo e até croquetes cozidos. Os croquetes de vegetais não são os mais tradicionais, mas são muito adequados para crianças que não costumam comer vegetais. É uma forma mais atraente e deliciosa de comer vegetais.

A pensar nisso, Guiainfantil.com fez alguns deliciosos e caseiros croquetes de brócolis com queijo. Uma receita fácil e muito simples de fazer para o jantar ou lanche infantil.

Ingredientes:

  • 1 xícara de brócolis
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa (sopa) de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 gr de queijo cheddar cortado em quadrados
  • 2 ovos
  • Pão ralado
  • Sal
  • Óleo para fritar

Aprenda a fazer estes croquetes também como aperitivo para uma festa de aniversário ou outra celebração familiar. Ensinamos você a desenvolvê-los, passo a passo, de forma muito confortável e rápida.

1. Lave e coloque os brócolis para cozinhar por alguns minutos, diretamente na água ou no vapor. Depois pique bem e reserve.

2. Em uma frigideira, vamos preparar o bechamel. Primeiro colocamos a manteiga para derreter, depois vamos adicionando a farinha aos poucos mexendo e, quando tudo estiver bem misturado, juntamos o leite quente e continuamos mexendo até engrossar.

3. Adicione o sal e os brócolis picados. Misture bem.

4. Transfira a massa para uma fonte e cubra para esfriar completamente.

5. Agora vamos fazer os croquetes. Primeiro, pegue uma porção equivalente a uma colher de sopa (sopa) com as mãos untadas com manteiga ou óleo e forme uma bola.

6. Com a ponta do dedo, afunde o centro da bola e recheie com um pedaço de queijo cheddar. Feche a bola e repita o processo com o restante da massa.

7. O próximo passo é revestir os croquetes. Passamos pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por fim pela farinha de rosca.

8. Coloque os croquetes na geladeira por algumas horas antes de fritá-los em bastante óleo.

9. Se você quiser congelar parte dos croquetes, pode fazê-lo agora.

10. Frite os croquetes até que fiquem dourados.

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