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Flores de carnaval. Doces para crianças. Flores fritas


Flores de carnaval, flores fritas ou rosas de carnavalSão um doce típico galego (Espanha) no Carnaval e na Páscoa. Têm um formato muito especial que é feito com um molde de ferro que muitas vezes é passado das mães para as filhas, embora ainda possa ser adquirido nas lojas. Se você não conseguir encontrar um igual onde mora, pode usar outro de metal semelhante com o formato de uma flor.

Trata-se de uma receita muito crocante com um sabor delicioso que as crianças vão adorar e em Guiainfantil.com nós ensinamos você a cozinhá-los.

  • molde de flor
  • 250 ml de leite
  • 1 ovo
  • 150 gr. de farinha
  • 1 colher de açucar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Sal
  • óleo
  • limão
  • anis
  • pau de canela

1- Misture o leite e o ovo em uma tigela. Junte o açúcar, uma pitada de sal, uma pitada de erva-cidreira e as raspas de meio limão.

2- Quando estiver bem batido adicione a farinha e continue batendo até obter uma mistura espessa.

3- Aqueça o óleo em uma panela e acrescente um pau de canela e a casca de meio limão. Coloque a forma e quando estiver bem quente, coloque-a na tigela onde está a massa até cobrir a meio (nunca até a ponta para poder soltar bem a flor).

4- Leve a forma à panela e espere dourar. Controle o fogo entre alto e médio para que não queimem. Retire o molde e tente retirar a flor com cuidado. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

5- Antes de repetir a operação, limpe bem o molde com papel toalha e continue até que tenha todas as flores.

IMPORTANTE: O ideal é prepará-los no mesmo dia que vai consumir. Para mantê-los crocantes, é melhor guardá-los em uma lata ou embrulhados em papel alumínio.

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