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Refeições e jantares para crianças


Ajustar o cardápio infantil de casa com o da escola é uma tarefa que exige muita iniciativa, imaginação e mão de obra na cozinha. E não só isso, também devemos ter alguns conhecimentos nutricionais que nos ajudem a complementar o que as crianças comem na escola em casa. Quando voltamos ao horário escolar, é verdade que em casa nos poupamos de ter que preparar um grande volume de comida porque as crianças só se sentam à mesa uma vez, mas o que colocamos no prato deve ser bem pensado.

E é que encontrar o equilíbrio nutricional para que nossos filhos cresçam saudáveis, fortes e com desenvolvimento correto é uma tarefa que começa no supermercado. Todo fim de semana temos que escolher previamente os produtos que vamos consumir durante a semana para que o equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras seja o mais adequado. Então, é hora de levar para casa, colocar, classificar em pacotes ou lancheiras para congelar o que corresponder e depois, e muito importante, olhar atentamente o cardápio escolar para sair e cozinhar o mais adequado para complementar a alimentação diária de crianças.

Então, com tantos problemas, tem dias que não sei o que fazer para comer. Entre o que comemos ontem ou anteontem, o que já lhes deu na escola, o que não gostam, o que gostam, mas comem com muita frequência, e o que deveriam comer, mas dá um esforço para conseguir isso e o que me leva mais ou menos tempo para cozinhar, ninguém consegue descobrir.

Por isso, considero que colocar algo diferente para colocar na boca todos os dias, e que por sua vez seja nutritivo e faça parte de uma alimentação equilibrada, tem muito mérito. Além de exigir muito trabalho, você precisa de uma mente organizada que saiba o que é melhor para cada um em todos os momentos. E é que em muitas famílias, cada membro tem necessidades nutricionais muito diferentes. Enquanto os idosos pensam em reduzir o consumo de gorduras e açúcares simples, principalmente no jantar, que é quando mais ganham peso, as crianças precisam obter a grande energia que apresentam dos carboidratos e das gorduras, que devem ser introduzidos em sua alimentação com muito equilíbrio para evitar problemas de obesidade, sempre levando em consideração a quantidade de exercícios que realizam.

Porém, o mais importante é que a alimentação infantil inclua uma variedade de produtos de todos os grupos alimentares. Os nutrientes com maior probabilidade de causar deficiências na dieta de uma criança são: cálcio, ferro, vitamina C, vitamina A, ácido fólico e vitamina B6. Por isso, é importante que as crianças bebam leite ou laticínios em quantidade suficiente, como iogurtes e queijos, ricos em cálcio, mineral essencial para o desenvolvimento e crescimento ósseo.

Outros alimentos frescos como brócolis e todos os vegetais e frutas cozidos são boas fontes de vitaminas para as crianças. As necessidades de ferro variam de acordo com a idade, a taxa de crescimento, os estoques de ferro, o aumento do volume sanguíneo e a taxa de absorção de fontes alimentares. A deficiência pode causar anemia. Lembre-se de que o ferro mais bem absorvido é de origem animal (carne, peixe, aves), embora também esteja presente em cereais fortificados, espinafre e legumes.

Marisol New. Copiadora

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