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Bolo de framboesa para a primeira comunhão


A primeira comunhão é um momento muito especial para a criança e sua família. Se você é um daqueles que prefere comemorar em casa, talvez precise de uma ideia original para o bolo.

Neste caso, o bolo que lhe apresentamos é um bolo de framboesa, delicioso e muito alegre. O resultado é muito atraente, já que é um bolo de duas camadas, rosa muito bonito. O sabor é fantástico, uma mistura de framboesa e chocolate. Você quer tentar?

  • 160 ml de óleo suave
  • 500 gramas de açucar
  • 300 gr de farinha
  • 100 g de cacau sem açúcar e 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 4 colheres de chá de fermento
  • 4 ovos tamanho M
  • 300 ml de leite desnatado e 300 ml de água fervente
  • 1 caixa de framboesas e um pote de geléia de framboesa

Você vai precisar de manteiga, cacau, açúcar de confeiteiro, leite, fondant vermelho e fondant rosa para o recheio e cobertura.

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte as formas. Nosso bolo será de dois andares, então precisamos de 3 formas de 15 cm e 2 formas de 18 cm de diâmetro.

2. Em uma tigela, bata o óleo com o açúcar e os ovos.

3. Por cima, peneiramos a farinha, o cacau e o fermento. Continuamos batendo. Quando a mistura ficar homogênea, acrescente o leite e a baunilha. Batemos. Adicione a água fervente e bata novamente.

4. Farinha as framboesas e reserve.

5. Divida a massa entre as 5 formas, coloque um punhado de framboesas em cada forma e leve ao forno por 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, saia limpo.

6. Esperamos que esfriem antes de desenformar e equalizamos os bolos. Enquanto isso, preparamos o recheio. Para o recheio você vai precisar de: 230 g de manteiga sem sal, 850 g de açúcar de confeiteiro, 170 g de cacau sem açúcar, 210 ml de leite meio gordo.

7. Para fazer o recheio, coloque a manteiga (que deve estar em temperatura ambiente e ter textura de uma pomada) e o leite em um recipiente. Peneire o açúcar e o cacau por cima e bata por pelo menos 5 minutos.

6. Para montar o bolo e decorá-lo, precisaremos de: 1 base para bolo de 25 cm de diâmetro, 1 base para bolos de 15 cm de diâmetro, 1 kg de fondant rosa, 1 pacote de fondant vermelho, cortadores de carta tamanho pequeno, 2 metros de fita de cetim rosa e 9 canudos.

7. Para montar o bolo, pegamos na base para bolos de 25 cm de diâmetro e espalhamos um pouco de creme de chocolate no centro. Colocamos um dos bolos de 18 m de diâmetro e cobrimos com uma camada de creme de chocolate. Em seguida, adicionamos outra camada de geleia de framboesa e colocamos o outro bolo por cima.

8. Cobrimos o bolo completamente com o creme de chocolate.

9. Repetimos esses mesmos passos com a base para bolos de 15 cm de diâmetro e os 3 bolos restantes, que são os menores. Obteremos dois bolos de tamanhos diferentes que iremos refrigerar por 30 minutos.

10. Enquanto isso, amasse o fundente rosa e divida em duas partes iguais, formando duas bolas. Esticamos o fondant e reservamos.

11. Ao retirar os bolos da geladeira cobrimos com outra camada de chocolate, deixando-os o mais lisos possível e cobrimos com o fondant. Alisamos o fondant com cuidado e colocamos a fita de cetim em volta do fundo dos bolos.

12. Amasse um pedaço de fondant vermelho e estique, certificando-se de ter pelo menos 3 mm de espessura. Cortamos o nome do menino ou da menina (neste caso é Alejandra) e colamos no bolinho. Logo acima da fita de cetim.

13. Chegou a hora de colocar um andar em cima do outro. Usaremos o bolo maior como base. Para que o piso inferior não afunde, usaremos as palhas como pilares.

14. Começamos pregando um canudo bem no centro e o segundo canudo cerca de 4 cm mais alto. Continuamos pregando os canudos nessa distância e no sentido horário até formarmos um círculo. Cortamos os canudos rente ao bolo e colocamos o segundo andar em cima.

15. Por fim, decorei o bolo com 3 rosas de fondant da mesma cor das letras do nome. Já temos a nossa sobremesa principal!

(Este bolo deve ser mantido à temperatura ambiente).

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