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Ômega 3, ferro e vitamina D na dieta infantil


A saúde e o crescimento dos filhos são uma das principais preocupações dos pais. É por isso que é vital saber quais são os nutrientes mais importantes em sua dieta e como introduzi-los corretamente em sua dieta.

Um estudo realizado pela Universidade de Granada, liderado pela Dra. Cristina Campoy, analisou os hábitos alimentares de 161 crianças pequenas e apresenta algumas conclusões interessantes a ter em conta na alimentação das crianças.

Um dos principais dados revelados pelo estudo foi a deficiência de ferro detectada entre os participantes menores. Em 64 por cento dos casos estudados, a criança não recebeu as contribuições recomendadas deste mineral. O Instituto de Medicina, órgão consultivo do Organização Mundial de Saúde (OMS), recomenda o consumo de 4 a 12 mg por dia de ferro, em crianças de um a três anos. É um dos nutrientes mais importantes nesta fase, pois contribui para o desenvolvimento cognitivo e motor das crianças.

Outra das conclusões do estudo referiu-se à vitamina D, cujos níveis também se encontram abaixo do recomendado. Apesar de seu papel fundamental no crescimento das crianças a longo prazo, nenhum dos participantes do estudo atingiu os níveis indicados.

Por meio da vitamina D, a absorção do cálcio é facilitada, por isso está diretamente relacionado ao crescimento e resistência dos ossos durante a infância. Seu déficit nos primeiros anos de vida das crianças está associado a complicações crônicas, como hipertensão ou diabetes tipo 1.

É muito importante cuidar da alimentação desde a gestação e nos primeiros anos de vida da criança, pois os alimentos escolhidos terão influência a longo prazo na saúde da criança. Os ácidos graxos ômega 3 DHA têm se revelado um elemento fundamental para o desenvolvimento das células cerebrais.

O nível de DHA de ácidos graxos ômega 3, recomendado a partir dos 12 meses de idade, é de 100 mg. diariamente, de acordo com a EFSA (European Food Safety Authority). Por isso, é aconselhável introduzir alimentos na alimentação das crianças, como peixes, nozes e outros alimentos fortificados como leite.

Uma dieta completa e balanceada para crianças deve conter de três a cinco porções semanais de peixes (principal fonte de ômega 3), além de carnes vermelhas, legumes (que fornecem ferro) e ovos, devido ao alto teor de vitamina D. a rejeição desses alimentos, ou seja, o ritmo da vida familiar impede o desenvolvimento de uma alimentação saudável, pode-se usar leite de crescimento, enriquecido com Ômega 3 DHA e Ferro, entre outros nutrientes.

O mais importante é atingir um nível adequado das doses diárias recomendadas na tabela a seguir, pois desempenham um papel fundamental no desenvolvimento dos sistemas cognitivo, motor, imunológico ou nervoso, entre outros, das crianças.

Nutrientes

Quantidades recomendadas para crianças de 1 a 3 anos

Alimentos que os contêmCaracterísticas
Omega 3 DHA100 mg por dia (EFSA)

Peixe Azul

Fundamental para o treinamento do cérebro

Ferro

4 a 12 mg por dia (OMS)

Legumes e carne vermelha

Desenvolvimento do sistema cognitivo e motor

Vitamina D

400 UI por dia (AAP)Gema de ovoFacilita a absorção de cálcio

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