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Soco. Receita tradicional de Natal do México


Se procura uma bebida quente para completar a sua carta de Natal, desde Guiainfantil.com Propomos o ponche, uma receita mexicana que vai adorar pais e filhos.

Pela quantidade de ingredientes que contém, pode parecer uma receita de Natal muito complicada, mas garantimos que não é, é uma bebida muito simples de preparar e com um sabor requintado.

Para a elaboração do ponche mexicano é necessário que você tenha dois ingredientes típicos do país: os tejocotes e os piloncillos. Os tejecotes são como maçãs anãs muito resistentes, e o piloncillo é um doce latino-americano feito do suco da cana-de-açúcar.

  • 200 gr de tejocotes
  • Quatro litros de agua
  • 200 gr de goiaba
  • Duas maçãs
  • 500 gr de cana
  • 200 gr de passas
  • Flores da Jamaica
  • Um pau de canela
  • Dois piloncillos

1. Descasque o espinheiro, corte as maçãs e descasque as canas e corte-as em quatro pedaços.

2. Numa panela coloque os quatro litros de água, junte a canela e os piloncillos e leve a água a ferver.

3. Quando a água ferver junte as bengalas, as maçãs e o espinheiro. Abaixe o fogo para intensidade média e deixe por 45 minutos.

4. Em seguida, adicione as goiabas, flores de hibisco e passas e cozinhe por 30 minutos.

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