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Canelones de frango e ricota, culinária italiana infantil

Canelones de frango e ricota, culinária italiana infantil


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Canelones são uma receita muito divertida para as crianças prepararem em família. Seus filhos podem colaborar na cozinha para preparar um prato italiano clássico e saboroso como canelone de frango e ricota.

O queijo ricota dá um toque muito especial a esta receita simples, com o melhor da culinária italiana. Com o frango damos a eles uma receita mais saudável, já que é uma carne que contém muito pouca gordura, para controlar a obesidade infantil.

  • 12 pratos de canelones pré-cozidos
  • 2 peitos de frango
  • 200 gr. queijo ricota
  • 1 cebola
  • 85 gr. manteiga ou margarina
  • 75 gr. de farinha
  • Óleo
  • 1 l. leite
  • Pimenta preta
  • Sal

1. Coloque as placas de lasanha em água quente e deixe amolecer por cerca de 20 minutos, de acordo com as instruções do fabricante. Se não forem pré-cozidos, cozinhe-os em água fervente conforme a embalagem.

2. Para preparar o bechamel, derreta a manteiga ou margarina com algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira. Adicione a farinha até formar uma pasta, ajustando as quantidades indicadas. Adicione um pouco de leite, quando ele absorver adicione um pouco mais até que fique um bechamel liso e bastante líquido. Adicione sal a gosto e reserve.

3. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira. Pique bem a cebola, coloque na frigideira. Quando estiver transparente junte o frango cortado aos pedaços e o queijo também picado. Refogue por alguns minutos e tempere.

4. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Encha os pratos de canelones escorridos com o frango e o queijo. Forme os canelones e coloque-os em uma assadeira.

5. Despeje o bechamel sobre os canelones, você pode colocar um pouco de queijo ralado por cima. Asse por cerca de 20 minutos a 200ºC.

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