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Peito de peru macio com ameixas. Receita para crianças

Peito de peru macio com ameixas. Receita para crianças


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O peito de peru é uma carne muito macia e de sabor delicioso, ideal para os mais pequenos. Para evitar repetir sempre as mesmas guarnições e molhos, desde GuíaInfantil.com oferecemos-lhe uma proposta diferente.

Junte ao peito de peru um molho de ameixa que vai dar ao prato um sabor muito original e cheio de contrastes. É um sabor diferente do usual, mas com certeza será muito apetitoso para crianças e gestantes, além de ser um alimento saudável.

  • 1 peito de peru amarrado e desossado
  • 1 kg. ameixas secas e embebidas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Especiarias (orégano, alecrim, salsa)

1. Doure o peru com a manteiga ou margarina em uma panela.

2. Quando dourar, coloque o peru em outro recipiente e use essa mesma panela para aquecer o caldo de frango.

3. Quando estiver bem quente, adicione o peru ao caldo e cozinhe por cerca de 30 minutos.

4. Retire o peru da panela novamente, mas não o caldo.

5. Adicione metade das ameixas ao caldo e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.

6. Esmague esta mistura com a batedeira e coe.

7. Tempere o molho resultante com sal, pimenta e especiarias ao seu gosto.

8. Adicione o peru à sala e aqueça-o bem antes de servir.

9. Como complemento e decoração, você pode cozinhar as ameixas que sobrou em fogo baixo por 10 minutos e colocá-las ao lado do peru em cada porção.

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