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O frango é muito comum nos cardápios infantis, principalmente se o apresentarmos na forma de nuggets. Mas o que com certeza você não sabia é que é possível fazer essa receita para crianças sem glúten e sem usar farinha para cobri-la.
A receita da Zuzana, do 'Além do glúten', mantém todos os nutrientes dos nuggets de frango tradicionais mas é muito mais leve e com pouquíssima gordura, pois em vez de usar óleo faremos o frango no forno.
- 150 gr. peito de frango (aprox.)
- 100 gr. amêndoas moídas (quantidade aproximada, a gosto)
- Sal
Dicas: Em vez de amêndoas moídas, você pode usar outras frutas esmagadas, como as nozes. Para quem sofre de alergia, pode-se também substituir o coco ralado ou até a polpa do leite de coco caseiro, feito com desidratador.
1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F), prepare uma bandeja forrando-a com papel manteiga ou papel alumínio
2. Limpe e corte o peito em pedaços do tamanho e forma desejados, não muito grandes. Adicione uma pitada de sal a cada pedaço de frango.
3. Cubra cada pedaço de frango da tigela com nozes moídas (ou coco ralado, ou polpa de coco etc.) e espalhe bem para que fique coberto.
4. Coloque os nuggets de frango na assadeira, deixando espaço entre eles.
5. Asse por cerca de 25 a 30 minutos (na metade do tempo você pode virar o frango para que fique homogêneo).
Zuzana Pinilla
Blog além do glúten
Receitas veganas, sem glúten e sem açúcar.
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Considero, que você está enganado. Vamos discutir. Escreva para mim em PM.
Desculpe por interferir... Estou com uma situação parecida. Escreva aqui ou em PM.
Muito obrigado por uma explicação, agora não cometerei esse erro.
Você respondeu rapidamente...
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Esta é a frase muito preciosa
Como assim?