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A soja é uma leguminosa e um grão que fornece muitas proteínas. Contém todos os aminoácidos essenciais para que o organismo funcione de forma equilibrada. É indicado tanto em dietas isentas de gordura, para crianças com constipação, como também é um alimento de baixo custo para as famílias.
Se seu filho não experimentou comer soja até agora, este é um bom momento para experimentar. Você vai adorar esses ricos bifes feitos de uma forma bem caseira e com soja, o que ele nos propõe Guiainfantil.com. Você vai nos contar.
- 1 xícara de soja de textura fina
- 2 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de vegetais
- Um toque de molho de soja
- 2 ou 3 fatias de pão fatiado
- Farinha de trigo para revestimento
- Salsa e alho
- Óleo
1- Em primeiro lugar, hidrate a soja. Deixe de molho na água com o caldo de legumes e o molho de soja por cerca de 30 minutos.
2- Escorra a soja e reserve o caldo.
3- Misture a soja com o pão esfarelado até obter uma massa administrável. Se necessário, você pode adicionar um pouco do caldo.
4- Adicione a salsa picada e o alho. Misture tudo bem.
5- Modele a massa em bolinhas, depois amasse e passe pela farinha.
6- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e acrescente os filés de forma que fique feito dos dois lados.
7- Retire os filés e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Adicionamos pimenta preta e branca à nossa receita. No entanto, se as crianças forem muito pequenas, é melhor não adicioná-las. Para acompanhar estes deliciosos bifes russos, optamos por uma salada de alface bem fresca.
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