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Um cardápio infantil muito refrescante


Em alturas de calor é normal que as crianças não tenham tanta fome, embora isso não seja desculpa para as deixarmos comer apenas o que querem. Claro que com temperaturas elevadas podemos perdoá-los por alguns pratos de lentilha, por exemplo, mas nunca se esqueça que precisam de uma alimentação equilibrada e saudável.

Você também precisa aproveitar o calor. Com produtos frescos e sazonais, você pode preparar menus e receitas muito leves, saudáveis ​​e refrescantes. Seguindo o conselho de 5 por dia, propomos um cardápio saudável e cheio de vitaminas para os mais pequenos:

1. Sopa de melão com limão e hortelã

Você vai precisar de 1 melão pequeno, 2 limões, hortelã fresca, 30 ml (ou 3 colheres de sopa) de azeite virgem, sal e pimenta. Esprema o suco dos limões e misture com a polpa de melão (cortada em pedaços). Adicione as folhas de hortelã e o óleo e bata tudo no liquidificador. Depois, passamos tudo por um chinês para que a textura fique mais fina. Por fim, adiciona-se sal e pimenta a gosto. Esta sopa é servida bem fria, decorada com folhas de hortelã fresca, e como complemento opcional podes adicionar algumas gotas de tabasco antes de servir, para adultos, claro.

2. Cubos de atum com guacamole

Você vai precisar de 400 g de atum ou bonito em filés grossos, azeite virgem, 2 abacates maduros, 1 tomate maduro, suco de limão, 1 chalota, 1 pimenta caiena, coentro fresco e sal. Corte o atum em cubinhos, tempere e reserve. Para fazer o guacamole, retiramos a polpa dos abacates em uma tigela. Com o garfo amassamos para fazer uma 'massa'. O tomate e a chalota são ralados e adicionados aos abacates. Adicione o suco de limão e, se gostar, a pimenta caiena bem picada. Adicione também o coentro picado e o sal. Tudo está bem misturado e pronto. Por outro lado, numa grelha bem quente e com uma gota de óleo, coloque os tacos de atum para cozinhar até ficarem cozidos. Eles são servidos com guacamole.

3. Refrigerante de manga

Você vai precisar de 1 manga picada, 1 copo de suco de laranja, 1 carambola picada, 1 copo de água fervida fria, ½ copo de gelo, suco de ½ limão, 3 colheres de açúcar. Colocamos a água e o gelo em um picador e cortamos. Junte a manga e a carambola (previamente descascada e cortada), o sumo de laranja seguido do açúcar e por último o sumo de limão. Coe e sirva fresco. Vai ficar como uma lama de manga.

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